Il pan con tomate o pan tumaca (pane e pomodoro) é un piatto tipico della cucina catalana, aragonese, valensiana, mursiana e delle isole baleari. È molto simile alla bruschetta italiana in quanto consiste in una fetta di pane ed un pomodoro maturo sfregato su di esso con un poco d’olio d’oliva e sale.
Si considera un antipasto, un accompagnamento o una tapa (aperitivo), e spesso si mangia per colazione, a volte con l’aggiunta di prosciutto crudo o formaggio.
La preparazione è semplice, vediamo nel dettaglio la ricetta del pan con tomate.

Pan con tomate

Preparazione 10 minuti
Tempo totale 10 minuti
Cucina spagnola
Porzioni 2 persone

Ingredienti
  

  • 4 fette pane
  • 4 pomodori maturi
  • olio
  • sale
  • 2 spicchi aglio
  • affettati

Istruzioni
 

  • Tagliare le fette di pane e tostarlo leggermente.
  • Lavare i pomodori e tagliarli per la metá, sfregarli sul pane ed infine aggiungere sale e olio a piacimento.
  • Una variante del pane e pomodoro classico é con l'aglio: in questo caso, sfregarlo sul pane prima di sfregare i pomodori.
  • Un'altra variante del pane e pomodoro classico é con gli affettati: in questo caso, dopo aver sfregato i pomodori ed aver condito il pane, si posso aggiungere fette di affettati sopra di esso. Buon appetito

Note